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本文目录
1.
100克角瓜 ，100克胡萝卜磨丝 ，做法做法打入1个鸡蛋 ，窍门窍门放30克面粉 ，视频10克葱 ，角瓜家常角瓜家常10克姜末 ，饼的饼5克盐，做法做法3克味精 ，窍门窍门3克白胡椒粉 。视频
2.
加50ml水搅拌均匀调成面糊 。
3.
锅内放10ml油热后转中火 ，倒入1勺面糊进去煎至金黄
4.
翻面继续煎至金黄
5.
出锅装盘
步骤/方式1
茭瓜洗净 ，擦丝；
步骤/方式2
打一个鸡蛋 、放一小勺盐（这里的小勺我是用的调料盒里带的那种 ，差不多2克） ，筷子搅拌均匀；
步骤/方式3
再放入面粉（我是拿不锈钢饭勺放了三勺 ，这个没有那么精准的数 ，只要每根丝上都能均匀沾上面粉就行 ，当然也不能放太多 ，搅拌都费劲的那种），搅拌均匀；
步骤/方式4
平底锅里放入比平时炒菜多一点的油 ，油锅稍微烧热就放入调好的茭瓜丝 ，拿铲刀稍微按压成薄饼 ，然后用铲刀再把外围乍刺儿的茭瓜丝往里收一收 ，稍微塑下形；
步骤/方式5
打小火煎 ，煎至一面金黄 ，再翻面煎至金黄就可以了；
步骤/方式6
开吃了
家常口味 ，简单难度 ，
茭瓜（西葫芦）一只600克 、小葱两棵 、鸡蛋两枚、面粉100克
做法 ：
1 、茭瓜擦成丝；
2 、用盐拌匀腌制5分钟；
3 、挤干水分 ，剁碎 ，小葱切碎；
4 、茭瓜、葱花和鸡蛋 ，添加面粉混合拌匀；
5、起油锅 ，热锅刷层薄油 ，油热后下入茭瓜糊；
6 、用勺子把面糊摊薄摊均匀；
7 、小火慢煎 ，出香味后翻面 ，继续煎至双面金黄出锅。
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